「マツコの知らない世界」2回目★「チョコの世界」

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こんばんは。
今日は「「マツコの知らない世界」2回目★「チョコの世界」」の事をお伝えしたいと思います。

前回の大反響を受け、「チョコレート無しでは生きられない★」という芸能界随一の「チョコ」好きである「楠田枝里子さん」が再び登場しました。世界最高峰の「ショコラティエ」や「最新チョコ」が集結する、世界最大の「チョコレート祭典」「サロン・デュ・ショコラ・パリ」や日本初公開となる「天才ショコラティエ」の工場潜入など、「チョコ」好きにはたまらない情報をたっぷり紹介しました。今回も、宝石のような珠玉の「チョコレート」が続々登場しました。

★世界最大の「チョコレート」の祭典「サロン・デュ・ショコラ・パリ」
2016年・10月」に開催された、「世界30ヵ国」から「220人」もの「ショコラティエ」たちが集う世界最大の「チョコレート」の祭典です。入場者は「約10万人」、前夜祭では、「フランス」の有名女優や歌手たちが出演する「ファッションショー」も開催されました。「楠田枝里子さん」は、「世界トップレベル」の「ショコラティエ」たちと対面しました。




★「ジャン=ポール・エヴァン」「コッフルドール レ グラン クリュ」{38.50ユーロ}{約4,600円}
ペルー、エクアドル、ジャマイカ」など、「カカオ」の原産国が違う「8種類」の「チョコ」が一箱で楽しめます。「チョコレート」の温度を保つために保冷剤が組み込まれている箱も特徴的です。また、「今シーズン」の「テーマ」は「フランス」ならではの「クリエーション」「フレンチタッチ」です。「ボワットゥ ショコラ16個入 フレンチ キス」など様々な味の「チョコ」がありますが、中でも「キス フロム ジャポン」は、「ヘーゼルナッツ」の「プラリネ」に「ジンジャー」のほのかな辛味が絶妙な「アクセント」になっています。

★「アルノー・ラエール」「コフレ・ショコラ{“ル・フュモワール”}」{18ユーロ}{約2,100円}
燻製させた「チョコ」です。「ブナ」の木で燻製させた「マダガスカル産カカオ64%」の「ガナッシュ」を「70%」の「ダークチョコ」で包んでいます。「楠田枝里子さん」は「こんなの初めて。ちょうど良い★」と絶賛です。「スタジオ」で試食した「マツコさん」も「すごいスモークよ」とびっくりしていました。

★「ノエル・ジョヴィ」「100%ベネズエラ」{13.50ユーロ}{約1,600円}
フランス」で「1,800年代」から続く「老舗チョコレート屋」さんの「5代目」である「新星ショコラティエ」です。「ベネズエラ産」の「カカオ豆」を、同じ「ベネズエラ産」の「カカオ豆」で作った「チョコ」でくるんだ「一品」です。同じ豆だから味の「バランス」が良いです。「これ、おいしい。売れると思う」と「マツコさん」も太鼓判です。豆は固くなく、「サクッ」とした食感がたまりません。

★「小山進」「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2016 Human~coexist with nature~」{1,728円・税込}
祭典の品評会で「6年連続ゴールドタブレット受賞」した日本が誇る「ショコラティエ」です。お酒の味わいと醤油の香ばしさが絶妙です。「楠田枝里子さん」も「新しい味わい」と感動していました。




★「楠田枝里子さん」が日本への上陸を熱望する「絶品チョコレート」
スイーツ」の魔術師と呼ばれる話題の「ショコラティエ」である、「ジル・マルシャル」です。「ダークチョコレート70% キャラメルピーカンナッツ」{7.2ユーロ}は、「ナッツ」の使い方が素晴らしい「チョコレート」です。「マツコさん」も「甘いのが好きな人も、苦いのが好きな人も美味しいと言わざるを得ない」と高評価です。

また、「ジル」が任されている「フランス」の名店「メゾン・ショーダン」の新作は「パヴェ・ノワール」{※日本販売価格1,512円・税込}です。日本販売商品は国内生産のため、一部原材料が異なります。「マツコさん」は「今まで食べた生チョコ系で一番」と、かなり気に入った様子です。「カカオ」のとろける苦味と美味しさが「クセ」になるようで、「楠田枝里子さん」も「どんなにつらいことがあった日でも、一日の終わりにこれを食べると幸せな気分になれる」と、嬉しそうに語っていました。

★日本のテレビ初潜入★「ピエール・マルコリーニ」の「チョコレート工場」
カカオ」の選別から農園との契約、豆の種類や「チョコレート」の作品によって変える焙煎方法などで知られる、「マルコリーニ」の「チョコレート」作りに密着です。ここでは、「1月20日{金}」から発売開始する、冷蔵庫で「5分」冷やしてから食べると美味しい「クール エ ギモーブ 8個入り」{3,024円・税込}、「アーモンド」そのものを存分に楽しめる調味料の配分が天才的な「カカオ グラン クリュ 7個入り」{2,754円・税込}も紹介されました。

楠田枝里子さん」「マツコさん」お二人とも最高峰の「チョコレート」の祭典に度肝を抜かれていましたね。





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