「NOAKE TOKYO」★濃厚バナナケーキ

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こんばんは。
今日は「「NOAKE TOKYO」★濃厚バナナケーキ」の事をお伝えしたいと思います。

表参道の小さな屋台から始まった「NOAKE TOKYO{ノアケ トーキョー}」は、「有名フレンチレストラン」出身の「パティシエ」が生み出す「スイーツ」が話題を集めているお店です。

今回は、人気の「パウンドケーキ」の「シリーズ」「ガトードゥテ」のから、ほろ苦い「キャラメル」と「バナナ」の組み合わせが絶妙な「キャラメルバナーヌ」をご紹介します。




スイス・ジュネーブ」のお菓子屋さんでの修行後、「有名フレンチレストラン」「BEIGE TOKYO」で「デザート」を担当していた「パティシエール田中伸江さん」が「スタート」させたお店「NOAKE TOKYO」です。

NOAKE TOKYO」の「オリジナルスイーツ」は、新しいけれど、どこか懐かしさも感じさせる味と、控えめな装飾の大人っぽい見た目が特徴です。

★他にはない、濃厚な味わいの「バナナケーキ」

キャラメルバナーヌ」は、「キャラメルベース」で「トロトロ」に「ソテー」した「バナナ」を加えた、濃厚な味わいの「パウンドケーキ」です。




焦がした「キャラメル」と、とろけるような「バナナ」の風味が織りなす味の「ハーモニー」がとにかく絶妙★ 口どけもよく、しっとりとした食感、控えめな甘さと上品な仕上がりです。

★水引を「イメージ」させる「パッケージ」で「ギフト」にも◎

キャラメルバナーヌ」は、水引のような和を「イメージ」させる「デザイン」を用いた美しい「パッケージ」に入っているので、「ギフト」にもぴったりですね。

キャラメル」と「バナナ」「バランス」がとれた味の「スイーツ」は「クセ」になること間違いなしですよね。





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