最高品質★松阪牛を使った“幻の恵方巻”★贅沢過ぎる逸品★

こんばんは。
今日は「最高品質★松阪牛を使った“幻の恵方巻”★贅沢過ぎる逸品★」の事をお伝えしたいと思います。

最高品質の希少な「松阪牛」を使った{“幻の恵方巻”}です。選び抜かれた「松阪牛サーロイン」を使用した、贅を尽くした一品が登場します。

明治4年」{1871年}に牛鍋屋として創業以来、「140余年」の歴史を誇る「肉の老舗、株式会社柿安本店」が、来年の節分に向けて、「2017年1月初旬」から「幻の恵方巻 松阪牛サーロインステーキと奥出雲産 仁多米~白トリュフ塩を添えて~」{1万1円}を販売します。「伊勢丹新宿本店、日本橋三越本店、銀座三越店、西武池袋店」の「柿安ダイニング」「4店舗」で、「限定150本」を予約受付開始します。




節分にその年の最も縁起が良いとされる「方角」「恵方」を向いて食べると、願いが叶うとされている「恵方巻」です。「2017年」は{“北北西”}が「恵方」にあたります。

幻の恵方巻 松阪牛サーロインステーキと奥出雲産 仁多米~白トリュフ塩を添えて~」は、縁起物にふさわしく、最高品質の松阪牛を決める「第67回 松阪肉牛共進会」入賞牛の「サーロイン」を贅沢に使用しています。塩と「コショウ」の「シンプル」な味付けで「ミディアムレア」に焼き上げ、肉本来の旨みを引き出しています。

米にもこだわり、{“東の横綱 魚沼産コシヒカリ”}と並び称される、冷めてもおいしい{“西の横綱 奥出雲産仁多米”}を使用します。島根県出雲産の黒米を合わせて炊きあげることで、お赤飯のように、邪気を払うおめでたい{色“赤色”}に仕上げています。

メイン」の「サーロインステーキ」との「風味や食感、色合い」の相性を考え、甘辛く炊いた「ごぼうやにんじん、ほうれん草、板湯葉」を一緒に包み、良質な養殖場として名高い伊勢湾産の海苔を使用しています。「松阪牛サーロインステーキ」をはじめ、全ての食材にこだわりました。




さらに、食べ方にも一工夫が施されています。最初はそのままかぶりついて肉のおいしさを味わい、次に{“白トリュフ塩”}で味わえば、芳醇な香りが口の中に広がり、松阪牛独特の華やかな脂の香りや旨みをより楽しめます。

また、包装も特別仕様で専用の桐箱と紙袋があり、桐箱にはのしをかけて、金色の飾り紐を使用します。

松阪牛サーロインステーキ」×「仁多米」×「白トリュフ塩」です。贈り物としても喜ばれること間違いなしです。頬張ることもためらわれる贅沢過ぎる逸品なだけに、恵方巻としての効果も絶大かも知れませんね。

最高品質」「松阪牛」を使用した「“幻の恵方巻”」と聞いただけでも高級感のある「恵方巻」だと分かりますよね。





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