「セブンイレブン・ジャパン」★和洋折衷★生どら焼き★銅板使用★ビジュアルGOOD

こんばんは。
今日は「「セブンイレブン・ジャパン」★和洋折衷★生どら焼き★銅板使用★ビジュアルGOOD」の事をお伝えしたいと思います。

セブンイレブン・ジャパン」は、「5月2日{火}」以降、和洋折衷のどら焼き「北海道十勝産小豆使用 生どら焼き{粒あん&ホイップ}」{220円}を順次発売します{東海一部、近畿、北陸は6月発売予定}です。

セブンイレブンの新たな看板スイーツ」を「テーマ」に、素材と製造工程のひとつひとつを見直し、「リニューアル商品」を販売する同社です。




洋菓子開発の専門部隊と、和菓子開発の専門部隊がある同社は、今回、両部隊の知見を活かして、{“自信の持てるジャンル”}として和洋折衷のどら焼きを新開発したといいます。

生地の焼工程には、専門店同様に、熱が均一に伝わりやすい{“銅板”}を使用しました。「1枚1枚丁寧」に焼き上げ、焼き立ての「ホットケーキ」のような「生地感、香ばしさ」を出しています。

小麦粉はしっとり感の高いものを使い、卵もこだわりの種類を使用しています。「ホイップクリーム」は粒餡に合う濃厚なものに変更しました。




また、北海道十勝産の小豆を炊き上げて、どら焼き用に仕立てた{“皮残りの少ない粒餡”}も「ポイント」です。なめらかな口溶けが特徴です。

同社開発担当者は「横から見てもボリュームたっぷりで、売り場でも目を引く仕上がり。ビジュアルにも注目していただければ」と話しています。

セブンイレブン」が今までにないほど本気を出して商品化された「和洋折衷生どら焼き」です。「自信の持てるジャンル」として「新たな看板スイーツ」となっていくこと間違いなしですよね。





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