モンテール★和洋折衷スイーツ★ふわもちたい焼・あずきミルク★もちもちのどら焼き・あずき★”わ”スイーツ★計8品・新発売

こんばんは。
今日は「モンテール★和洋折衷スイーツ★ふわもちたい焼・あずきミルク★もちもちのどら焼き・あずき★”わ”スイーツ★計8品・新発売」の事をお伝えしたいと思います。

洋生菓子を「製造・販売」する「モンテール」は、「9月1日・金」から、和菓子と洋菓子を融合させた「新シリーズ」「“わ”スイーツ」より、「ふわもちたい焼・あずきミルク・162円・沖縄のみ194円」や「もちもちのどら焼き・あずき・129円・沖縄のみ167円」など「計8品」を新発売します。




モンテール」では、これまで和菓子と洋菓子の要素を組み合わせたどら焼きなどを展開してきました。今回は新たに、「洋菓子ブランド」として培った「ノウハウ」を掛け合わせた生地の「食感、チルド」の温度帯だからできる「クリーム」の味わいとみずみずしさを存分に楽しめ、「」と「」の味わいが響き合う「和洋折衷スイーツ」の「シリーズ」が登場します。

ふわもちたい焼・あずきミルク」は、和菓子で人気のもちもち食感に、洋菓子のふんわりやわらかな「スポンジ」のような食感を加えた生地で、なめらかな「あずきミルククリーム」を「サンド」したたい焼きです。生地に卵白を加えてふんわりとした食感を「プラス」して、「クリーム」との「ハーモニー」が楽しめるよう「もちもち」と「ふわふわ」の異なる食感の「バランス」にこだわっています。「あずきミルククリーム」は、北海道産あずきの粒あんと「北海道産生クリーム」を「ブレンド」することで、あずきの風味が広がる「コク」のある味わいに仕立てられています。




もちもちのどら焼・あずき」はもちっとした生地で、北海道産あずきの粒あんと、「あずきミルククリーム」を「2層」にして「サンド」し、「生地・あんこ・クリーム」の一体感が楽しめるどら焼きになっています。口に入れるともちっとした生地と共に、なめらかな「あずきミルククリーム」が広がります。その後、粒を残す製法で丁寧に炊いた粒あんがもちもちの生地と見事に「マッチ」しています。この一体感をより楽しめるよう、生地には山芋を加え厚みと弾力感がある生地に仕立てられています。

この他、しっとりした「キメ細かな蒸しケーキ」に、きび糖を使用した「カスタード」を入れた「しっとり蒸しケーキ」など「計8品」を新発売しています。是非、「モンテール」の「和洋折衷シリーズ」を味わってみてはいかがでしょうか。

和洋折衷スイーツ」は和菓子も洋菓子も両方食べたいと言う方には満足感たっぷりの「和スイーツ」ですよね。





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