北極のアイスキャンデー★一番人気・ミルク★10種・ラインナップ★本くずアイス濃茶★ユーモラス・ペンギンCM

こんばんは。
今日は「北極のアイスキャンデー★一番人気・ミルク★10種・ラインナップ★本くずアイス濃茶★ユーモラス・ペンギンCM」の事をお伝えしたいと思います。

混じりけなしの素朴な甘味にこまやかな心配りが込められた大阪の夏を潤す「名物アイス」「北極のアイスキャンデー」です。人気の秘密と知られざる製造工程をご紹介します。

アイスキャンデー・1本140円~」です。創業以来の「一番人気・ミルク」や、「北海道・十勝産小豆」を「100%使用」したあずきをはじめ、「10種」を「ラインナップ」しています。口溶けのよさとさっぱりとした甘さ、素材の風味を生かした味わいが魅力です。

★「子どもから大人まで愛され続けて70年

1945・昭和20年」の創業以来、変わらぬ姿と味を守り続ける名物冷菓は、大阪の暑い夏に欠かせない存在です。終戦直後、食べる物にも困っていた時代、創業者が「せめて子供や女性にだけでも、冷たくておいしいものを」との思いから誕生した「アイスキャンデー」です。当時、貴重だった砂糖が入った、ひんやり甘い口溶けは、飛び切りの贅沢だったに違いありません。添加物は極力使わない、素朴で懐かしい味わいは、今や「2代目、3代目」の「ファン」も少なくありません。

屋号からして涼感が伝わる、「北極のアイスキャンデー」です。「ユーモラス」な「ペンギン」が登場する「CM」を覚えている人も多いでしょう。




★「知られざる製造工程を紹介

職人の手作業で丁寧に作る製法はもちろん、「アイス」に刺す棒に使う木の種類や刺し込む角度にまで気を配る、こまやかな工夫もおいしさの理由の「一つ」です。持ち帰りできるよう、「ドライアイス」を詰めて販売したのも、実はここが始まりです。「一本一本」に込められた優しさと職人気質の仕事が、「70年以上」愛され続ける所以です。

★釜で{“アイスキャンデーの素”}作りです。釜に種類ごとの原料と「白ザラ糖」を入れて、煮込みながら「ムラ」なく混ぜ合わせます。液状の{“アイスキャンデーの素”}を型へ流し入れます。

★棒を刺すのは手作業で「一本」ずつです。原料が入った型に、「一本一本」手作業で位置を調整しながら棒を刺す作業を繰り返します。この道「20年」の職人もいる、経験を要する工程です。

★原料を芯までしっかり冷凍します。「マイナス24℃」で「約2時間」かけ冷凍して原料を固めます。棒を斜めに刺すのは、「アイス」を落ちにくくし、最後まで食べやすくするためです。

★表面の窪みで硬さを見極めます。型をぬるま湯につけ丁寧に抜き取ります。表面にくっきり型の窪みが出るのが、しっかり固まったあかし。最後も手作業で包装後、出荷します。

★「北極のアイスキャンデーヒットの裏側

製造に携わるのは少数精鋭「7人」の職人です。なかには「30年」ほどの「ベテラン」もいます★細長い「オリジナル」の「北極型」に合わせて、棒の長さもきっちり計測します。




キャンデー」の棒は香りのいい「奈良・吉野産ヒノキ」の間伐材を創業時から使用しています。「エコ」にも貢献しています★

和菓子にも使われる上質の「白ザラ糖」が、食べたあとに喉が渇かない、さっぱりした甘さの秘密です。

2017年7月下旬」に、溶けてもおいしい「本くずアイス濃茶・230円」が登場しました。定番の味を守りつつ、新たな味作りにも挑戦しています。「きな粉をかけて2度楽しむ新感覚の味わいをぜひ★」と、代表取締役の「久保田光恵さん」です。

★「株式会社アークティック・住所:大阪市中央区難波3-8-22 電話:06-6641-3731 創業:1945年 社長:久保田光恵 事業内容:アイスキャンデーなどの製造・販売 従業員数:2名・2017年現在

大阪の「老舗アイスキャンディー」と言えば知る人ぞ知る「北極のアイスキャンディー」ですよね。暑い夏には定番「アイスキャンディー」を食べて乗り切りたいですよね。





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