日本橋 芋屋金次郎★揚げたてオリーブオイル芋けんぴ★オリーブオイル芋けんぴギフト★金次郎ポテト★1日1,000袋販売

こんばんは。
今日は「日本橋 芋屋金次郎★揚げたてオリーブオイル芋けんぴ★オリーブオイル芋けんぴギフト★金次郎ポテト★1日1,000袋販売」の事をお伝えしたいと思います。

日本橋 芋屋金次郎」は、高知の「老舗芋菓子メーカー」「澁谷食品株式会社」による芋菓子専門店です。日本一の芋けんぴ生産量を誇る同社は、「グループ全体」で年間に「1万2,000トン」もの芋を使用しています。また全国の「スーパー」や「コンビニ」で見られる芋けんぴの半分近くが、同社によるものというから驚きです。

同店は「コレド室町2」の開業にあわせて東京に初出店しました。日本橋店限定の品が多数ある中、「ダントツ」で人気なのは併設の工房で作る「揚げたてオリーブオイル芋けんぴ・500円」です。「半分以上のお客様が購入されるので、多い日は{1,000袋}以上にもなります。使っている芋は{コガネセンガン}という品種です。厳しい管理のもと、鹿児島県をはじめ九州南部の契約農家さんに栽培を依頼しています」とは、店長の「奥村さん」です。




日に「1,000袋」★ということで、さっそく「揚げたてオリーブオイル芋けんぴ」を作っている工房を見せてもらいました。ここでは窓越しに職人たちの芋けんぴ作りを見ることができます。気温や芋の状態にあわせ、揚げ時間や温度を調整しているのだそうです。

日本橋芋屋金次郎」で使用されている油は、「オリーブオイル」と菜種油の配合油です。「コーティング」するように「サクッ」と揚がるのが特長で、芋本来の香りを逃さないのだといいます。「お芋は掘った当日から次の日までに自社工場で洗浄し、{スライス}します。{スライス後}は新鮮なその日のうちに下揚げを施し、お店で本揚げをするんです。揚げたあとは蜜づけして、蜜を切ってから乾燥機で乾かせばできあがりです。ぜひ「ライブ感」を楽しんでいただけたら」「奥村さん」です。

できあがったら芋けんぴは、店内の「ヒートウォーマー」へと運ばれます。「サクッ」と軽い食感で、芋の旨味が噛むほどにあふれてきます。じんわりと甘い「グラニュー糖」との「バランス」も絶妙です。




揚げたてオリーブオイル芋けんぴ」以外にも期間限定商品を含めた「7~8種」の芋けんぴがそろうので、ぜひそちらも「チェック」してほしいです。ちなみにこれらは、最高級の菜種油と米油を「ブレンド」した「オリジナル油」で揚げたものです。

さらに「日本橋店限定のセット」や「芋スイーツ」にも注目です★「オリジナルブレンド油」でかりっと揚げた芋けんぴを「2種」の蜜で仕上げた「オリーブオイル芋けんぴギフト・5袋入り・1,500円」や、「スイートポテト」「金次郎ポテト・5個入り、1,400円」など洋風の芋菓子も手みやげとして人気の品です。

こだわりが詰まった「芋スイーツ」は、年齢問わずに喜ばれること間違いなしです。お土産に悩んだら、ぜひ一度立ち寄ってみてはいかがでしょうか。

品質にこだわり抜いた「芋スイーツ」です。価格的にも「リーズナブル」なので自分への日頃のご褒美にも良いかも知れませんね。





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